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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼 、玉米淀粉 、视频鸡蛋、鱿鱼鱼条面包糠
、常鱿盐
、做法胡椒粉 、料酒、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮 ，清洗干净，加入适量盐 、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2、鸡蛋打散 ，搅拌均匀 ，生粉 、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下 ，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

3、锅中放油 ，烧至6、7成热 ，放入鱿鱼圈转中小火 ，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可 。

风味鱿鱼正宗的做法

1
、食材
：鱿鱼1条  、辣椒100克、洋葱1个  、姜15克 、油50克、料酒30克 、蒜末50克 、韭菜50克 、白糖15克。

2、鱿鱼去皮洗净 ，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥 ，30秒捞出 ，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉 ，锅烧热
，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末 
、豆瓣酱、老干妈 ，炒出红油，然后加入青椒 ，红椒丝 ，洋葱丝炒至半生。

4 、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀
、放老抽，生抽，耗油 ，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只，鱿鱼去牙，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀 。

3/8

加葱姜焯水 ，煮好捞出。控干水分 。

4/8

锅中放油，放鱿鱼 ，煎至两面金黄 ，放豆瓣酱，翻炒均匀。

5/8

下葱姜、八角、干辣椒，继续翻炒 。

6/8

加适量水 ，加适量耗油  。

7/8

在加一些料酒 、盐 、鸡精、白糖。

8/8

大火收汁。撒上青红椒 ，香辣鱿鱼做好
 。

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